厨电领头羊的新品套系战略，为何不约而同都瞄准了Ta……

　　一档名为《拜托了，冰箱》的综艺已经播出了七季之多，早已火出了圈。它打着“全世界的美食都在你的冰箱，只是你自己没发现”的口号，请来可可爱爱的“何尔萌”组合——何老师和王嘉尔做主理人，搬来了各个明星嘉宾的冰箱，寻找隐藏在冰箱后明星的真实家庭生活。

　　冰箱，作为家庭中一种必不可少的家电，不仅可以储存和保鲜食物，更是和美食、场景、社交密切相关。在这一点上，纵然是明星也不能逃脱拥有一个大冰箱带给生活满足感的真香定律。

　　今年，国内厨电市场的两大领头羊企业——老板和方太，先后发布其新品进行市场布局，无独有偶的是，所发的套系厨电中都将传统意义上的白色家电品类冰箱给囊括了进去，令人不禁对该品类的后续发展浮想联翩。

　　为什么是冰箱?

　　首先是今年3月，老板电器在科技新品发布会上推出科技新品发布会，推出七大品类新品，其中包括了会冷烹饪的冰箱，这是老板电器首次发布的冰箱品类，主打冷烹饪储存，搭载有LTC冷烹饪舱，兼具精准控温、智能控湿、α Nano全空间净味除菌等功能。

　　冰箱产品，也尽显老板在“创造中国新厨房”的品牌定位下，强调产品要更多功能、更强性能、更优空间的底层逻辑。

　　比如老板创造性地做了一个冷烹饪区域，可以让中高端家庭实现专业化的冷烹饪;将嵌入式冰箱的厚度做到了580，将压缩机移到顶部，做到453L的超大容量;内部置物架换成了航空铝合金。

　　而后是刚刚过去的10月，方太召开了年度新品发布会，除了发布高端智慧成套厨电“方太玥影套系Pro”外，还推出首款平嵌式高端冰箱，强调一体化的厨居美学。

　　据方太综合产品线总经理李健介绍，这是公司研发五年后推出的产品，对存储空间进行全新设计，打造双层三抽保鲜设计。同时，在智能化方面，方太“玥影”系列冰箱具有WIFI智控、柔感穹顶光源、人体工学操控、内隐界面设计等产品特点。

　　分析厨电两大巨头不约而同的将冰箱纳入厨房场景化生态体系，我们认为主要有两方面原因：

　　一方面，老板和方太主营的厨电业务正处在下行承压的发展态势。奥维云网数据显示，今年1-9月，厨电市场全渠道零售额为669亿元，同比下滑3.7%。厨电传统品类能带来的增长动能有限，那面对着业绩增长的压力，两家龙头企业进行相应的品类扩充也是顺理成章。

　　而在推出冰箱之前，这两家龙头企业已经把厨电相关品类几乎都扩张过了，除了传统烟灶之外，老板和方太都有净水、热水器、洗碗机、嵌入式厨电产品。风头很盛的集成厨电方面，老板今年3月底同步推出了新一代高性能集成灶，正式官宣进军集成灶领域;方太则更早之前就推出了强调油烟顺势上排的集成烹饪中心，现在已经发展到第二代。

　　其他品类上，老板电器旗下高端子品牌大厨研发推出行业首款定制蒸烤炸一体机，方太子品牌米博还出了自动烹饪机。甚至，橱柜品类上也各自有安泊和柏厨，形成占位。

　　可以说，因此要品类延伸的话，作为与厨房场景紧密相连的家电，冰箱自然就成为了老板、方太补全烹饪前序、补齐厨房场景的不二之选。正如方太相关负责人在发布会上所言，“平嵌式理念，就是解决冰箱进入厨房的空间问题，要让冰箱重新回归厨房。”

　　另一方面，当前的厨电消费趋势和用户消费习惯，更倾向套系化、集成化、智能化。厨房场景化一体解决方案，成为了当下厨居生活的发展方向。

　　现如今加入冰箱后，一来，有助于老板和方太可以从厨房小场景向大场景去进化，从厨房场景到厅厨场景，这对于企业而言，冰箱是一个多元化品类扩张的探索方向。

　　二来，随着智能化的应用，一些借助于物联网科技的App操作，让家庭空间更为一体化，随之而来的是，冰箱和厨电之间的联动更加紧密，可形成一套烹饪完整工序的闭环，也从而提供给用户整个厨房空间的整体解决方案。

　　未来胜算几何?

　　老板和方太同时瞄准冰箱，不是一个偶然。我们并不能孤立的去看待这一现象。毕竟单论冰箱本身，这是一个比厨电更加成熟，品牌集中度更高的品类。

　　数据显示，当前冰箱行业品牌占比中，海尔系、美的系、容声、西门子、美菱五大品牌阵营的零售额份额合计已经超过80%，如此看来，留给后续品牌的市场空间已然很小。那么，方太老板此时布局冰箱，胜算如何呢?

　　面对这一话题，业界态度、反馈不一。

　　不看好的一方中，主要认为方太和老板涉足冰箱新品类的挑战在于，正因为该品类发展迭代成熟，品牌在消费者心目中形成了更深的认知，难免会让消费者疑窦丛生：他们这两个做烟机更拿手的企业，做冰箱专业吗?——发出类似的灵魂拷问。

　　某大家电品牌负责人在被问及对该举措看法时，拿出了类比，直言不讳的表示，方太老板做冰箱就跟格力做小家电的性质差不多。

　　一位接近方太的厨电行业人士也表达了相同的疑惑，其谈道，“冰箱实际使用有自己的性能参数要满足，得按照冰箱行业的产品逻辑去研发和实测。厨电企业生产的冰箱要让其价值感和价格统一，还需要继续努力。而且，做套系化，需要加强联动功能，目前我觉得在这种智能化上，厨电企业的冰箱产品还存在差距。”

　　老板冰箱 亲肤玻璃系列LEB28

　　因此，其认为，冰箱发展对于厨电品牌而言，胜算几何，还是要看后续，在智能化的实现上，如何激活不同电器品类之间的联动，去激发用户在烹饪流程中更多的爽点。

　　当然，有不看好的一方，自然就有认为机遇更大的一方。

　　采访中，有行业内人士给出的理由是，目前在能提供给用户套系化家电解决方案的厂商中，还没有一家能拍着胸脯说可以把所有的品类都做到用户满意。

　　“比如，卡萨帝高端家电，可能消费者都知道其强在冰箱，还有洗衣机，但是卡萨帝电视的心智程度就不可同类而语。”

　　因此，这位人士认为，老板和方太只要能把冰箱做到无限接近于他们的厨电水平，那么至少在选择厨房整体解决方案上，作为本身有品牌、底蕴和用户基础的老板和方太，其胜算就很大。

　　还有受访者所持的观点认为，厨房场景和冰箱的关联并不是割裂的，中式家庭厨房很多只是由于厨房面积所限，才让冰箱置于客厅。从储存保鲜，也是为食物和烹饪做前序准备及后续服务的范畴而言，冰箱的功能属性本质上是更贴近厨房空间的。“食物从哪里来?要从冰箱拿啊。厨电企业站在食物角度，可能更有发言权。”

　　在看中冰箱机遇的一方看来，未来只要在电器之间的联动性上做好协调统一，让冰箱不仅名义上归入套系，而是实质上与其他厨房电器“整齐划一”，那老板和方太这样的头部企业，还是有资源和能力去实现矩阵更全的新厨房体验的。

　　写在最后：

　　在场景化、集成化、智能化的趋势推动下，在懒人时代，在万物互联的时代，厨电产品和传统白色家电之间的界限正在被打破并融合，一体化解决方案的外延也在不断扩大。老板、方太正在做出积极尝试，不管胜算几何，可以肯定的是，后续榜样的带动下，或将会有更多厨电企业随之跟进。