“厨房经济”受追捧 高品质成市场竞争利器

　　据悉，5月23日，以“互动共享生态·匠心嵌入未来”为主题的2017年中国厨房电器高峰论坛在北京召开。本届论坛获得了各界领导和业内精英企业的大力支持，中国家用电器研究院副院长葛丰亮，中国家用电器研究院院长助理、信息服务平台主任吴海涛，全国家用电器标准化技术委员会厨房器具分委会秘书长张亚晨，北京中怡康时代市场研究有限公司副总经理彭煜，苏宁易购集团厨卫公司经营三中心总经理柳赛，浙江工业大学先进制造与现代设计技术研究所所长、教授、博士生导师彭伟等嘉宾莅临现场，安吉尔、方太、格瑞泰、华帝、海尔、九阳、老板、美的、苏泊尔、松下、万和等多家一线品牌也均参与了本次盛会。

　　从论坛的主题来看，意在梳理2017年厨房电器、生活电器的发展脉络，促成制造企业、渠道商、消费者之间的良性互动，帮助业内企业明确发展方向，让消费者享受高品质厨房生活，进而推动整个厨电行业的和谐健康发展。

　　“厨房经济”受追捧高品质成市场竞争利器

　　目前整个厨电行业正处于上行通道，成为了家电市场增长的主要驱动力。中怡康数据统计显示，2016年厨电市场规模达到847亿元，同比上升14个百分点，成为家电四大类中增长最快的品类。这主要得益于人均可支配收入的提升以及消费理念的转变。2017年，随着整体经济形势的好转，消费升级需求进一步凸显，厨电市场的高速增长态势将得以延续，市场潜力持续加大。为了能够在快速增长的市场分得一杯羹，厂商之间的厨房话语权争夺之战愈演愈烈。

　　不完全数据统计显示，截止到2016年，国内厨电市场在售品牌数量已经达到577个，远远超出洗衣机、冰箱、空调和电视等家电产品的品牌在售数量。大量新晋品牌的涌入，在迅速做大“厨房经济”的同时，也埋下了价格战的隐患。值得庆幸的是，到目前为止，厨电市场并未陷入价格战的怪圈。“这主要得益于厨电企业坚持高端智能厨电发展战略，牢牢把握住了国内消费升级的大势，积极进行产品差异化创新，抢占高端消费人群。”中国家用电器研究院副院长葛丰亮在致辞中强调。

　　北京中怡康时代市场研究有限公司副总经理彭煜也表示，为迎合高端消费人群的品质消费理念，厨电市场拥有了越来越多的潮流标签，高端、智能、健康、嵌入式等等，为市场注入了多元化创新驱动力的同时，也让厨电成为了家电市场“仅存的利润高地”。这是厨电市场得以持续高速发展的关键所在。

　　厨电市场步入变革加速期 “匠心”助企业赢未来

　　“十三五”规划强调了户籍政策与城镇化、棚户区的改造，中西部地区的消费增长，二胎政策以及现阶段繁荣的精装修市场，都预示着未来消费升级的提速。厨电与人们的日常生活紧密相关，在消费升级需求提速的驱动下，厨电市场变革加速成为必然。

　　苏宁易购集团厨卫公司经营三中心总经理柳赛表示，未来厨电产品尤其是中高端产品方向将会是大风量普遍化、操作中心大屏化、智能内容深入化、产品互联多点化、功能高效健康化等。企业所进行的产品创新，不再是针对某一款产品的功能丰富，而是要形成相互协同的厨房体系，实现厨房产品的场景化应用。这就要求企业不仅有持续的创新能力，更要对厨房文化有深入的了解，一颗坚定“匠心”不可或缺。

　　为了引导整个行业持续健康发展，论坛期间，中国家用电器研究院对引领厨电行业品质潮流的“先锋”产品和企业进行了表彰，安吉尔、方太、格瑞泰、华帝、海尔、九阳、老板、美的、苏泊尔、松下、万和等企业分别获得了“健康先锋”、“洁净先锋”、“智能先锋”、“时尚先锋”、“新锐品牌”等称号。这些企业的获奖不仅为厨电行业发展树立了典范，更为消费者的日常选购提供了科学依据。